La division Les Délices de l’Érable de Citadelle confectionne depuis quelques années des coffrets et paniers cadeaux thématiques garnis de produits de l’érable. Marché de masse ou créneaux spécialisés, l’entreprise s’adapte à toutes les situations et à toutes les bourses.

La gamme de produits comprend des bonbons à 1 $ jusqu’aux emballages V.I.P. à 400 $ pièce, en passant par les savons et les bouteilles de sirop de collection. Avec des paniers à thèmes tels que l’Accompagnateur, le Matinal, l’Abondance de fruits, le Touristique, l’Essentiel ou l’Exécutif, la Coopérative de producteurs de sirop d’érable tire profit de tous les filons, soit congrès, associations touristiques et événements culturels. Elle propose également des produits pouvant être offerts à Noël, à la Saint-Valentin, à Pâques ou à la Fête des Mères.

« Il s’agit d’une excellente visibilité pour l’entreprise et une belle occasion de faire découvrir notre terroir, indique Alain Bergeron, coordonnateur des bistros-boutiques à la division Les Délices de l’Érable. »

C’est à la demande répétée des consommateurs, et tout particulièrement des gens d’affaires, que les dirigeants de la Coopérative ont diversifié les activités des Délices de l’Érable pour développer des cadeaux corporatifs. « Lorsqu’offerts dans les congrès tenus dans la métropole ou ailleurs dans le monde, ces cadeaux ravissent immanquablement les participants, assure Alain Bergeron. De plus, ils peuvent être personnalisés. On s’est aperçu que les femmes préfèrent les produits plus raffinés, alors que les hommes sont généralement davantage attirés par des produits alcoolisés. »

Vision d’avenir
Citadelle avait vu juste. En 1999, la Coopérative lance, à Vancouver, le premier des trois bistros-boutiques de sa division Les Délices de l’Érable où sont commercialisés ses produits. Le deuxième établissement, érigé en 2002 dans le Vieux-Montréal, fait depuis d’excellentes affaires. Celui de l’aéroport Montréal-Trudeau, aménagé l’an dernier, a aussi le vent dans les voiles. Cette division enregistre des résultats au-delà des espérances des dirigeants de la Coopérative. Son chiffre d’affaires croît de plus de 30 %, année après année. C’est bien la preuve que les consommateurs ont soif de produits de l’érable alliant pureté, bon goût et raffinement.

Les Délices de l’Érable a en effet marqué le secteur acéricole québécois. La division de Citadelle offre aux consommateurs des produits nouveaux, différents et haut de gamme. Des produits qui mettent en valeur cette intarissable richesse qu’est le sirop d’érable et dont le Québec est le premier producteur et exportateur mondial. Les produits de Citadelle sont exportés dans plus de 35 pays.

1001 saveurs de l’érable
Viennoiseries, glaces, gelato, sorbets, gelées, beurres, moutardes, vinaigres ne sont que quelques-uns des produits développés, au fil des ans, par la Coopérative de producteurs de sirop d’érable. Ces produits, qui élèvent l’eau d’érable à un autre niveau, sont tous finement aromatisés avec du sirop érable. Et c’est sans compter les multiples sirops traditionnels, biologiques ou alcoolisés que l’entreprise de Plessisville embouteille dans des contenants de verre au design attrayant qui permettent de bien apprécier le produit.

Des étalages attrayants et des produits raffinés sont gage de succès pour les bistros-boutiques, dont celui-ci situé au cœur du Vieux-Montréal.

Aussi à l’aise dans les cuisines des bistros-boutiques, où il contribue au développement de nouveaux produits, qu’à gérer les trois établissements et l’image de marque de la division, Alain Bergeron reste bien branché sur sa clientèle. « Chez Citadelle, nous voulons sensibiliser les gens aux multiples utilisations du sirop d’érable, fait-il savoir. Lorsque nous leur mentionnons que le sirop d’érable peut carrément remplacer le sucre partout où celui-ci est utilisé, ils sont très réceptifs, et curieux aussi. Notre site Internet propose à cet effet de nombreuses recettes. De plus, certains clients nous font des suggestions qui contribuent à diversifier et à améliorer nos produits. De nouveaux chocolats à l’érable seront d’ailleurs mis en marché sous peu. »

« Ces échanges avec la clientèle profitent au développement de notre gamme de cadeaux corporatifs, poursuit Alain Bergeron. Des touristes en provenance d’un peu partout à travers le monde s’arrêtent régulièrement aux bistros-boutiques de Vancouver, du Vieux-Montréal et de l’aéroport Montréal-Trudeau. Ils découvrent nos produits, y prennent goût et, une fois de retour chez eux, en commandent par téléphone ou par l’entremise de notre site Internet afin de les offrir à leurs proches. Ils nous demandent aussi de leur confectionner des cadeaux qu’ils distribuent lors d’événements tenus dans leur pays. »

Le marché des cadeaux corporatifs est actuellement en plein développement à la division Les Délices de l’Érable où il compte pour près de 20 % du chiffre d’affaires.

Site Internet Les Délices de l’Érable : www.mapledelights.com.

Retour



Copyright © 2014 La Coop fédérée | Tous droits réservés