Entretiens
La manipulation des porcs
                       avant l'abattage ou 
comment « penser cochon »

En ces temps difficiles pour la production porcine, l'importance de bonnes performances techniques est encore plus grande. Plusieurs réseaux de production ont révisé leurs façons de faire. L'adoption du « tout plein – tout vide » et du monosource en engraissement a grandement favorisé l'amélioration des performances, ce qui se reflète dans les résultats économiques. La gestion en bande de deux, trois ou quatre semaines des troupeaux de truies aide à atteindre les objectifs en engraissement. Les progrès génétiques réalisés à Sogéporc et une plus grande diffusion de ses produits contribuent à améliorer les résultats en maternité et en engraissement (meilleure conversion alimentaire, indice de classement supérieur et augmentation du gain journalier). On voit maintenant que, parmi les meilleures performances, toutes les régions du Québec sont représentées. C'est le résultat d'un travail concerté à tous les niveaux de la filière.

En maternité

Cette année, la moyenne de productivité du groupe des 10 meilleurs résultats est de 28,3 porcelets sevrés par truie productive par année. Le groupe des 25 % supérieurs atteint 27,2, alors que la moyenne générale est à 24,8.
Le tableau 1 donne les détails des 10 meilleurs résultats. On y voit que la Ferme du Passeporc atteint presque les 30 porcelets sevrés par truie productive par année, avec des résultats de 29,9 porcelets sevrés par an et 12 porcelets sevrés par portée.

Indice d'efficacité

Dans le but de classer les performances des différents élevages, nous utilisons des indices qui pondèrent l'impact économique de chaque critère technique utilisé : conversion alimentaire, gain de poids quotidien (GMQ), pertes (mortalités et condamnations), indice de classement dans la strate de poids 100-105 kg et pourcentage des porcs expédiés dans la strate de poids désirée pour le programme Porc La Coop.
Nous avons donc ainsi un indice d'efficacité en pouponnière (IEP), en engraissement (IEE) et en sevrage-vente (IESV). L'IEP est remis à 100 chaque année, alors que l'IEE et l'IESV ont été fixés à 100 en 1991 et évoluent d'année en année.

Résultats en pouponnière

Les résultats sont standardisés de 6 à 25 kg. Le groupe comprend des pouponnières de réseaux ainsi que des pouponnières de naisseurs-finisseurs dont nous sommes certains du poids de transfert en engraissement. Le groupe des 25 % supérieurs a un GMQ de 459 g et une conversion alimentaire de 1,42. Le tableau 2 montre les cinq meilleures performances.

Résultats en engraissement

Standardisés de 25 à 120 kg, les résultats montrent une progression constante pour la conversion alimentaire et la mortalité depuis 2006. La moyenne de conversion des 10 meilleurs classés selon l'IEE (tableau 3) est de 2,43, alors que les 25 % supérieurs obtiennent 2,50. Des producteurs atteignent près de 1000 g de GMQ et des conversions alimentaires inférieures à 2,40.

Résultats sevrage-vente

Le tableau 4 montre les cinq meilleurs résultats standardisés de 6 à 120 kg. Ces élevages comprennent surtout des naisseurs-finisseurs ainsi que des bandes sevrage-vente de réseaux.

Conclusion

la voie vers un démarrage en production laitière n'a pas été rectiligne et toute tracée d'avance
Photo : Pierre Cadoret

Pour faire une gestion efficace des fermes, la comparaison avec les autres élevages est très importante. Elle permet de se fixer des objectifs réalistes. À partir de ses résultats Winporc, chaque producteur devrait prendre le temps de se fixer des objectifs pour l'année qui vient avec l'aide de son expert-conseil La Coop. Par la suite, il faut mettre en place une stratégie et un échéancier précis pour les atteindre. Votre expert-conseil est la personne la mieux placée pour vous aider dans cette démarche.

En ces temps difficiles, il importe de ne pas laisser échapper d'occasions d'améliorer ses performances et ses résultats économiques. L'adhésion au porc La Coop est un autre moyen d'augmenter la marge nette de l'entreprise porcine.

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