Entretiens
Aujourd'hui, l'agriculture moderne doit faire face à une réalité où performance, qualité et rentabilité sont devenues synonymes. Plusieurs outils et solutions nous sont proposés pour atteindre nos objectifs, mais arrivons-nous à nous y retrouver?


En ces temps plus difficiles en production porcine, l'importance de bonnes performances techniques est encore plus grande. Plusieurs réseaux de production ont révisé leurs façons de faire. L'adoption du « tout plein – tout vide » et du monosource en engraissement a grandement contribué à l'amélioration des performances techniques, ce qui se reflète sur les résultats économiques. La gestion des troupeaux de truies en bande de deux, trois ou quatre semaines aide à atteindre les objectifs en engraissement. Les progrès génétiques réalisés chez Sogéporc et une plus grande diffusion de ses produits contribuent à l'amélioration des performances en maternité et en engraissement.

En maternité
Cette année, la moyenne de productivité du groupe des 10 meilleurs résultats est de 28,7 porcelets sevrés par truie productive par année. Le groupe des 25 % supérieurs atteint 27,7, alors que la moyenne est de 25,3 porcelets. Le tableau 1 donne les détails des 10 meilleurs résultats. On y voit que trois fermes obtiennent plus de 29 porcelets sevrés par truie par année.

Tableau 1 Dix meilleurs résultats provinciaux en maternité
  1 2 3 4 5
    La Coop
Seigneurie
La Coop
Purdel
C.S.
des Érables
C.S.
des Érables
C.S.
des Érables
Ferme   Ferme
Magella Duclos
et Carole Turgeon
Ferme
St-Eugène
Ferme
du Beauporc
(2001) inc.
Ferme
A-Porc-Ça SENC
Ferme du
Passeporc inc.
Sevrés/truie prod. Nbre 29,26
29,07
29,07
28,94
28,79
Nbre Portées / truie prod. Nbre 2,56
254
2,45
2,50
2,37
Nés totaux / portée * Nbre 14,55
13,82
13,97
13,71
14,35
Nés vifs/portée Nbre 13,46
13,09
13,21
12,95
13,54
Sevrés/portée Nbre 11,42
11,45
11,86
11,57
12,15
Mort. nais.-sevrage % 15,3
12,5
10,1
10,2
10,3
Fertilité % 89,7
95,0
92,8
88,6
92,5
ISSF Jours 7,4
6,0
8,3
7,1
7,9
IDSR Jours 8,6
18,5
19,7
18,6
26,4
Mort-nés % 7,5
5,3
5,4
5,6
5,6
Âge au sevrage Jours 19,9
18,4
22,6
18,9
21,1
Renouvellement % 51,3
46,8
47,8
36,6
47,5
Mortalité truies % 2,4
7,8
5,0
5,4
8,2
ISSF > 50 jours % 0,27
0,23
1,14
1,05
1,17
Nbre portées / truie réf. Nbre 4,64 5,45 5,09 5,69 5,66


  6 7 8 9 10 Moyenne
    La Coop
Purde
La Coop
Seigneurie
La Coop
Purde
Groupe coopératif Dynaco La Coop fédérée  
Ferme   Ferme
Purporc
Les Maraîchers
St-Gilles
1991 SENC
Ferme
Les Hauteurs
Centre de dév.
bioalimentaire
du Québec
Hybrilia
S.E.C.
site 1
 
Sevrés/truie prod. Nbre 28,76
28,34
28,15
27,91
27,54
28,70
Nbre Portées / truie prod. Nbre 2,56
2,41
2.49
2,57
2,46
2,48
Nés totaux / portée * Nbre 12,89
13,98
13,10
13,69
14,03
13,77
Nés vifs/portée Nbre 12,37
13,29
12,50
12,94
12,97
13,03
Sevrés/portée Nbre 11,24
11,74
11,29
10,88
11,20
11,56
Mort. nais.-sevrage % 9,7
13,7
10,3
15,4
13,3
11,6
Fertilité % 92,9
86,8
91,4
90,7
88,6
91,5
ISSF Jours 6,1
7,9
6,4
6,3
7,9
7,1
IDSR Jours 19,3
25,4
23,4
23,6
23,6
20,9
Mort-nés % 4,1
4,9
4,6
5,5
7,6
5,4
Âge au sevrage Jours 16,9
20,4
17,4
22,5
19,6
19,5
Renouvellement % 50,2
39,6
51,3
37,0
42,9
45,8
Mortalité truies % 16,0
3,5
13,9
2,3
7,0
8,1
ISSF > 50 jours % 0,26
2,19
0,53
0,79
0,97
0,85
Nbre portées / truie réf. Nbre 4,88 5,91 4,28 5,14 4,76 5,27


Indice d'efficacité
Dans le but de classer les performances des différents élevages, nous utilisons des indices qui pondèrent l'impact économique de chaque critère technique. Les points techniques utilisés sont : la conversion alimentaire, le gain de poids quotidien, les pertes (mortalités et condamnations), l'indice de classement dans la strate de poids 100-105 kg et le pourcentage des porcs expédiés dans la strate de poids désirée pour le programme porc La Coop. Nous avons donc un indice d'efficacité en pouponnière (IEP), en engraissement (IEE) et en sevrage-vente (IESV). L'IEP est remis à 100 chaque année, alors que l'IEE et l'IESV ont été fixés à 100 en 1991 et évoluent d'année en année.

Résultats en pouponnière
Les résultats sont standardisés de 6 à 25 kg. Le groupe comprend des pouponnières de réseaux ainsi que des pouponnières de naisseurs-finisseurs dont nous sommes certains du poids de transfert en engraissement. Le groupe des 25 % supérieurs a un gain moyen quotidien (GMQ) de 435 g et une conversion alimentaire de 1,42. Le tableau 2 montre les cinq meilleures performances.

Tableau 2 Cinq meilleurs résultats provinciaux en pouponnière
  1 2 3 4 5
    Covimax La Coop Purdel C.S. des Érables Covimax C.S. des Érables
Ferme   Ferme
Marika
Ferme
Clauvie-Porc (2002) inc.
Jacques
Ménard
Ferme
Prescott
Ferme
Izalco SENC
Poids à l'entrée
kg
6,6
6,4
5,8
6,3
6,0
Poids à la sortie
kg
28,6
23,7
27,5
29,2
28,5
GMQ
g
454
418
482
470
418
Conversion alim. (C.A.)   1,46
1,46
1,49
1,53
1,40
GMQ 6-25 kg
g 424
420
470
440
399
C.A. technique 6-25 kg   1,41
1,47
1,47
1,48
1,37
Pertes % 1,1
0,8
2,0
1,3
1,4
IEP
  130,3 126,2 126,0 125,0 124,5


Résultats en engraissement
Les résultats sont standardisés de 25 à 120 kg. La moyenne de conversion des 10 meilleurs classés selon l'IEE (tableau 3) est de 2,52, alors que les 25 % supérieurs obtiennent 2,57.

Résultats sevrage-vente
Le tableau 4 indique les résultats des cinq meilleurs résultats standardisés de 6 à 120 kg. Ces élevages comprennent surtout des naisseurs-finisseurs ainsi que des bandes sevrage-vente de réseaux. Les 25 % supérieurs ont 771 g de GMQ et 2,35 de conversion alimentaire.

Tableau 3 Dix meilleurs résultats provinciaux en engraissement
  1 2 3 4 5
    La Coop
Seigneurie
La Coop
Seigneurie
Groupe
coopératif Dynaco
C.S.
des Érables
Covimax
Ferme   Ferme
Dosquet
inc.
Ferme
Luko
Ferme
Pilau
Ferme
Mundy
SENC
Ferme
porcine
DELM
S.E.C.
Poids à l'entrée
kg
28,0
31,0
29,4
27,9
27,8
Poids à la sortie
kg
128,1
128,4
125,6
130,0
126,9
GMQ
g
952
924
943
913
925
Conversion alim. (C.A.)   2,66
2,63
2,54
2,64
2,59
GMQ 6-25 kg
g 941
908
929
904
915
C.A. technique 6-25 kg   2,55
2,50
2,45
2,50
2,50
Pertes % 2,71
3,12
4,20
2,57
2,10
Indice 100-105 kg   112,10
112,04
111,80
112,21
112,14
Expédition % 93
86
85
78
72
IEE   243,9 241,6 240,1 237,0 236,3


  6 7 8 9 10 Moyenne
    La Coop
Seigneurie
C.S.
des Érables
C.S.
des Érables
Covimax La Coop Seigneurie  
Ferme   Ferme Vicain Inc. Ferme Hamel et fils SENC La Ferme JSL Ferme des Îlets 2003 Inc. Élevages St-Joseph inc.  
Poids à l'entrée
kg
27,8
29,1
26,3
28,9
27,9
28,5
Poids à la sortie
kg
125,5
126,8
124,8
128,6
131,0
127,9
GMQ
g
923
954
955
865
892
921
Conversion alim. (C.A.)   2,66
2,67
2,56
2,68
2,71
2,63
GMQ 6-25 kg
g 913
940
949
853
882
910
C.A. technique 6-25 kg   2,58
2,56
2,50
2,56
2,56
2,52
Pertes % 3,07
2,43
2,95
2,83
3,03
2,74
Indice 100-105 kg   112,34
112,36
112,33
111,85
112,37
112,16
Expédition % 88
81
71
84
83
80
IEE   235,2 234,7 233,5 231,5 231,4 236,5


Tableau 4 Cinq meilleurs résultats provinciaux en sevrage-vente
La Coop Seigneurie
  1 2 3 4 5
    C.S. Québec / Chaudières- Appalaches C.S. Québec / Chaudières- Appalaches La Coop Seigneurie C.S. des ÉrablesC.S. des Érables
Ferme   Ferme Jeliben inc. Ferme Abénakis inc. Ferme St-Noël SENC Élevages Gosford inc. Ferme Réal Labrecque et Hélène Lamontagne
Poids à l'entrée
kg
6,5
6,7
8,0
6,0
6,5
Poids à la sortie
kg
130,8
127,8
124,2
123,8
124,9
GMQ
g
770
760
808
843
763
Conversion alim. (C.A.) g 2,46
2,45
2,41
2,31
2,36
GMQ 6-120 kg
g 755
745
782
839
752
C.A. technique 6-120 kg g 2,34
2,36
2,35
2,27
2,30
ndice 100-105 kg   112,10
112,10
112,37
112,34
112,51
Expédition % 90,2
90,1
74,5
58,8
75,3
Pertes % 4,9
5,0
3,3
3,5
5,0
IESV
% 246,2 243,2 241,5 240,7 239,5

La comparaison avec les autres élevages est très importante. Elle permet de se fixer des objectifs réalistes. À partir de ses résultats Winporc, chaque producteur devrait prendre le temps de se fixer des objectifs pour l'année qui vient avec l'aide de son expert-conseil. Une fois des objectifs réalistes définis, il faut mettre en place une stratégie et un échéancier précis pour les atteindre. Votre expert-conseil La Coop est la personne la mieux placée pour vous aider dans cette démarche.

En ces temps difficiles, il faut veiller à ne pas laisser échapper des occasions d'améliorer ses performances et ses résultats économiques. L'adhésion au porc La Coop est un autre moyen d'augmenter la marge nette de l'entreprise porcine.
 
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