Le crémage

et le gâteau…

Ceci n'est pas une chronique culinaire. Mon titre est plutôt une façon d'attirer votre attention et de faire une bonne analogie. Vous savez ce que représente le crémage sur le gâteau? C'est le petit extra (couleur, texture) qui le rend plus attrayant – ce qui fait qu'on en choisit un plutôt qu'un autre

Malgré l'effet réussi, souhaiteriez-vous vous procurer seulement le crémage? Sûrement que non. Ce n'est pas ce qui le rend nourrissant ni succulent. Un bon équilibre est de mise, même pour les becs sucrés. Au-delà de l'apparence, l'important est ce qui se cache en dessous. Il en va de même pour votre entreprise. Au départ, la base doit être solide. On peut, par exemple, être impressionné par l'apparence de la ferme : la taille des bâtiments, la couleur de la tôle, l'aménagement extérieur ou le nombre de tracteurs neufs. Mais ça ne démontre pas son efficacité ou encore sa bonne santé financière. Pas que je veuille insinuer qu'une belle ferme ou une grande ferme ne peut pas être efficace. Loin de là. C'est qu'il est important de ne pas se laisser impressionner par le tape-à-l'œil.

Faisons un parallèle avec la production du lait d'automne. Ces deux jours par mois de production supplémentaire, en période automnale, représentent certes un petit extra qui peut être très intéressant. Mais réussissez-vous chaque année à atteindre complètement la production de lait permise en fonction du quota que vous possédez? Profitez-vous des marges qui vous sont attribuées? Bref, il est important de penser efficacité pas seulement sur ce qui fait bien paraître, mais bien sur tous les aspects qui ont une incidence économique sur votre entreprise : rendements aux champs, qualité des récoltes, coût de production des fourrages et du lait, production de lait par vache, âge et poids des taures au vêlage, contenu en gras et en protéine du lait ainsi que sa qualité.

Quand on parle de « crémage » dans notre secteur, soit le fait d'offrir des produits et services en alimentation animale, le parallèle est le même. La base doit être solide. En effet, La Coop est présente partout sur le territoire québécois et est-ontarien. Alors, on ne se concentre pas seulement sur les régions où la densité de fermes est plus importante, on ne fait pas uniquement la commercialisation des produits les plus payants et on ne priorise pas avant tout les gros volumes.

Le réseau La Coop vous offre une gamme variée d'aliments complets, de suppléments protéiques et de minéraux pouvant s'adapter aux besoins différents, peu importe la taille ou la vocation de votre ferme. Au-delà du tape-à-l'œil ou d'une offre axée uniquement sur un aspect, vos experts-conseils sont là pour vous aider dans toutes les situations, afin que vous maximisiez votre potentiel de revenus.

En misant sur un travail d'équipe, le réseau La Coop est doté d'une force majeure, sur laquelle votre entreprise peut compter à long terme. La complémentarité des différents services offerts par nos départements de productions animales et végétales et par le service des grains est un bon atout.

En somme, pour votre entreprise comme pour votre coopérative, il ne suffit pas de se contenter du crémage sur le gâteau. Pensez-y aussi lorsque vient le temps de choisir un fournisseur et un partenaire d'affaires.

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